كيك يومي
المقادير :

4 بيض
1 كوب ماء
1 كوب زيت
4 ملعقه كبيره حليب بودره
1 ملعقه صغيره فانيلا
2.5 كوب طحين
1كوب سكر
1 ملعقه كبيره بايكينغ باودر
1/2 كوب عصير ليمون
1 ملعقه كبيره برش قشر الليمون

يخفق البيض بالخلاط جيداً مع إضافة الفانيلا، يضاف السكر ويستمر الخفق جيداً، يضاف الماء ويخفق ثم حليب البودره ويتابع عملية الخفق، يضاف كوب الزيت ويخفق مع الخليط.
ينخل الطحين مع البيكنج باودر ويضاف للخليط مع الخفق المتواصل، يضاف عصير الليمون وبرش الليمون مع متابعة الخفق.
يحمى الفرن على درجة حرارة 180، يدهن قالب الكيك بالزبده ويرش بالطحين ثم يسكب الخليط في القالب. يدخل قالب الكيك الفرن على درجة حرارة 180
وتترك لمدة 40 دقيقة او حتى درجة الاستواء

#البيتي_فور_الهش_بدون_بيض

المقادير
الزبدة : 250 غراماً (بما يعادل 2 إصبع ونصف)
- السكر الناعم : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : كوب ونصف
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
- الشوكولاتة : نصف كوب (دهن)

طريقة التحضير
تجهز صينية الفرن ويوضع ورق الزبدة عليها.
توضع الزبدة في وعاء (على أن تكون بدرجة حرارة الغرفة) ثمّ إضافة السكر إليها وخلطهم معاً.
تضاف المكوّنات الصلبة إليها ببطء مع تحريكهم بالخلاط.
يعبأ الخليط في كيس التزيين ومحاولة عمل شكل نجمة بالعجين على ورق الزبدة مباشرة.
يتم إدخال صينية البيتي فور للفرن على درجة حرارة 180 مئوية إلى أن تنضج.
يوضع البيتي فور إلى أن يرتاح في درجة حرارة الغرفة ثمّ يوضع في الثلاجة ليبرد.
يتم إحضار قطعتين من البيتي فور للعمل على إلصاقهم معاً باستخدام أي نوع من الشوكولاتة، وتقديمه فوراً.